接收和處理消費憑證:準確地將各類菜式、酒水的單據(jù)、編號輸入收銀臺電腦。
客人消費的入賬工作:準確、快捷地打印收費賬單,及時完成客人的消費結(jié)算。
現(xiàn)金和發(fā)票管理:按規(guī)定妥善處理現(xiàn)金、發(fā)票并與帳單保持一致。
營業(yè)日報表編制:完成當班營業(yè)日報表,并認真核對當天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。
賬單保管和登記:保管好賬單、發(fā)票并按規(guī)定使用、登記,賬單要聯(lián)號使用。
解答客人結(jié)賬問題:認真解答客人提出的有關(guān)結(jié)賬方面的問題,并在不清楚或不能令客人滿意時及時上報。
收銀設(shè)備操作和保養(yǎng):小心操作收銀設(shè)備,并做好清潔保養(yǎng)工作。
工作交接:每班工作結(jié)束后,應(yīng)將當班報表、賬單、營業(yè)額封袋及交前臺收銀處,并做好書面的交接。
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